煮熟的毛蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 21:45
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热心网友
时间：2022-06-03 11:14
1、食材：毛蛋、葱、姜切碎、烧烤料
2、因为一般购买回来的毛蛋都事先会将其烹制成熟的，这样会方便之后的烹制，所以在平时生活中烤制毛蛋的时候可以选择将备好的熟的毛蛋置于烧烤架上加入适量的的清油进行烤制，等到毛蛋逐渐的益处香味之后再将备好的葱姜蒜和食用盐一起置于毛蛋上进行翻炒，等到食材都逐渐的入味之后即可将备好的烧烤酱置于毛蛋上涮均匀之后即可将其出锅食用，在平时生活中烹制毛蛋食用的时候一定要将其烹制成熟之后食用，因为毛蛋中含有的一些有害物质较多，如果不将其烹制成熟之后食用的话容易导致人体健康受到一定的不利的影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。
或者是在平时生活中的话将备好的毛蛋置于锅中加入适量的食用油进行煎炸，等到毛蛋煎至两面金黄之后即可加入适量的食用盐再将上适量的烧烤料食用也是可以的，都是可以将毛蛋的食用口感变得更加的香醇一些的，所以在平时生活中烹制毛蛋的时候可以选择这样的烹制方式。
毛蛋在平时生活中进行烹制的时候可以选择将烧烤着食用，因为烤制之后的毛蛋中含有的营养物质含量更加的丰富一些，在平时生活中如果将其直接用来烤制着食用的话能很好毛蛋的食用口感变得更加的香醇一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。
热心网友
时间：2022-06-03 11:14
网红热播的毛蛋，竟然能做成4种风味，学学吧，好吃不重样，香
如果让网友们投票我国有哪些最难以下咽的网红食物，今天我们的主角——毛蛋，肯定能够排上前三的位置。很多人都听说过毛蛋这个小吃，但很少有人吃过，其实吃和不吃只有一层纸的距离。
吃过的人都说好吃，没有吃过的人场都不敢尝试，毛蛋其实就是还没有完全变成小鸡的鸡蛋，但是已经有一部分小鸡的雏形的这个阶段。我们把这种还会变成小鸡的鸡蛋从母鸡的手里偷出来，再经过加工烹饪做成一道非常好吃的网红小吃毛蛋。
很多人觉得这种吃法非常可怕，但是依然阻挡不了大多数人对毛蛋的热爱和追捧。最简单的方法，就是把这种鸡蛋煮熟了吃，但是随着网红想吃毛蛋的做法不断地被开发，还有很多其他的好吃的做法。今天小编就带来一种大众都非常喜欢认可并且比较热门的毛蛋做法之一，一起来学学吧。
首先，我们要准备一些还未孵成小鸡的鸡蛋若干个，然后准备生抽、十三香、干辣椒、花椒和一些大料。然后开锅加入适量的水，等待烧开，我们把水烧开之后加入鸡蛋进锅煮熟，大概要15分钟左右之后，我们就可以把鸡蛋捞出来了。把煮熟的鸡蛋捞出备用，我们取出四个鸡蛋放在锅里继续煮，不同的是锅里边可以放一些十三香，还有我们之前准备好的干辣椒、花椒和大料，还有适量的盐，再次煮30分钟左右。
已经煮好的其他的鸡蛋，我们把外皮给剥掉。放在一旁备用，然后我们可以在室外大一个烧烤架，里面放一些炭。把剥好的毛蛋，穿在签子上放在烧烤架上面烤一烤。烤到两面焦黄的时候就差不多了，这时候就可以装盘，放一些喜欢的蘸料：番茄酱、辣椒酱、辣椒面、孜然等等，这个烧烤毛蛋就做好啦。
在等待烤毛蛋的同时，我们另一边正在卤的毛蛋已经差不多了，这时候回到锅旁把汁给倒掉，把卤好的鸡蛋捞出来。起锅烧油，油热之后把卤好的鸡蛋放进锅里炸一炸。炸好之后，同样的放盐，撒上一些孜然。大料、辣椒面。这样一来炸毛蛋也就做好啦。
喜欢口味淡的朋友还有另一种做法，那就是直接把毛蛋要进锅里煮一煮，煮个十来分钟是毛蛋最香的时候，直接煮熟剥开外皮，就可以吃了，里面毛蛋的汁水会非常的鲜嫩。
相信除了这三种吃法，还有更多吃法，其中除了这三种吃法以外，比较有名的就是凉拌毛蛋，但是凉拌毛蛋的口味可能会比较重，一般的朋友可能吃不了，不过在这里还是说一说，凉拌的毛蛋的做法吧。
首先毛蛋是一定要煮熟的，把煮熟的毛蛋放在凉水盘中，等待变凉。然后我们调一些凉拌的酱汁：里面可以放生抽、蚝油、豆豉油、辣椒油、味精、香菜，小葱、姜、蒜，豆瓣酱炒香倒入。然后把毛蛋倒进去。此时的毛蛋，不仅有它独特的鲜美之外，还有一些难以言喻的美味。这就是今天小编为大家带来的四种毛蛋的做法，大家学会了吗
热心网友
时间：2022-06-03 11:15
小鸡在黑暗的壳里需要忍受二十一天的黑暗，才能见到明亮的世界。小鸡们突然看到了一个新鲜的世界，自然要喊几声，亮亮嗓子唱几句。
能出壳的小鸡自然要歌唱了，那些没能出壳的，就永远睡在黑暗的狭小空间里了。成活的小鸡一批一批地被卖掉了，剩下那些没有走出黑暗的小鸡，就成了人们酒桌上最好的下酒菜了。
人们管这种没出壳的小鸡叫毛蛋。据说，“营养丰富”、“大补特补”、“吃了能美容”。在很多城市都有卖的。食用毛蛋的习俗，是从南方传到北方来的。“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋可以说是有百害而无一利。但老百姓不管这些，只要好吃人们就会享用。
子生妹妹的养鸡场孵化成活率很高的，我们吃的毛蛋，可不是没有出壳的死鸡蛋。我们吃的是他妹妹鸡场里刚孵化十几天的毛蛋。这种毛蛋可不像专家们说得那种毛蛋，那么可怕。毛蛋孵化到十几天后，壳里的小鸡一半成了型，另一半还是蛋黄。小鸡的头和翅膀已经成型，下半身还是鸡蛋黄。身上没有毛。子生从妹妹那里拿来毛蛋，他在家里加工，具体做法是，先用花椒大料葱姜盐煮熟了。然后捞出，空出水分，把猪的肋板肉切成寸块，在锅里放少许的油，把白糖放在锅里炒成红色后，再把切好的猪肉放进锅里煸炒，然后再放酱油和炖肉的小料。如花椒、大料、桂皮等。加水把肉末过来，用小火炖。等肉皮用筷子一扎进去了，就把已经煮熟的毛蛋放入锅内一起炖。炖半个小时后，放适当的盐和味素，红烧肉炖毛蛋就好。这样炖出的红烧肉炖毛蛋，不仅颜色好看味道鲜美，而且香而不腻。
中午几个朋友聚在我的办公室，每人来一杯七十度的枣杠子酒，就着红烧肉炖毛蛋，每个人喝的是满头大汗红光满面。大家边吃边喝一点醉意也没有，都说毛蛋香，好吃，真是人间美味。
说起毛蛋，以前我家里也养过几只母鸡，到了四五月份母鸡一扎窝，我把十几个鸡蛋放进鸡窝，老母鸡天天卧在窝里孵小鸡了。等到了二十一天的时候，一群毛茸茸的鹅黄小鸡就从老母鸡的身子下面钻了出来。但母鸡孵化出的小鸡出壳率不高，有一半小鸡嗑开坚硬的蛋壳，被憋死在壳里。没能出壳的毛蛋就被扔掉了。后来，我在南方见到一些小吃店和路边的小摊有卖煮毛蛋的，我打听一下价，三块钱一个。我也买了两个尝尝，果然味道不错。
后来，我女儿的二舅也养鸡，他养的都是有名的品牌鸡，如庄河鸡、格岛红鸡、新汉县鸡、芦花鸡、澳洲黑鸡、红育鸡、还有当地的闹着黑、白了横等。他养鸡主要是卖蛋，孵鸡。他自己也孵化小鸡，由于成活率很低，他就不孵化了。但每次孵不出小鸡的毛蛋就给我当下酒菜了。
说起孵化小鸡，那是二十多年前的事了，但吃毛蛋是隔三差五就能吃的事。
如今，我家里每年春天也买二三十只小鸡，目的就是为了吃柴鸡蛋，小公鸡长到半斤八两的时候，炒辣子鸡是非常好美味，也是下酒的好菜。
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热心网友
时间：2022-06-03 11:15
