红烧肉炖土豆的做法有哪些？

1、主料：五花肉。2、辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。3、调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。4、准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。5、葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。6、土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用；7、锅里倒入...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、准备一条层次分明的五花肉。2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。4、加水烧开。放入高压锅中压30分钟。5、准备土豆切块。6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。7、最后出锅前加入盐盛出。

1. 材料准备：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒。2. 将葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。3. 五花肉切块，不要切得太小，以免影响吃肉的愉悦心情。4. 新鲜小土豆对半切开。5. 五花肉放入冷水锅中焯水，煮沸三分钟后去...

9. 去除葱段和蒜瓣等香料，关火，将红烧肉炖土豆端上桌。10. 另一种做法：将400克五花肉和一个小土豆洗净，五花肉切块后焯水去血沫。11. 热锅加油，加入冰糖炒糖色。12. 加入五花肉和香料（五片姜、5个塌冲八角、1小把香叶、1块桂皮、5片山楂干），翻炒出香味。13. 加入热水，水开后转小火...

1、准备食材：五花肉一斤，土豆一个，葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖。2、把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块，土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。五花肉加水放入锅，加料酒煮开捞出备用。热锅入油，放入冰糖炒至融化成糖色。放入五花肉，均匀上色，中火凸煎五花肉出油，至两面焦香。

1、主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。2、切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。3、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快...

1、豆较好不要买太大个的，比较容易入味，买回后洗干净，去皮后切块，一般小土豆对半切，大土豆切四块。2、五花肉同样烧净后，切成1CM左右的小块，如果嫌腥气可以过水煮一次，盛盘备用。3、在锅里放半锅清水，加入几片姜用于去腥，少量黄酒或者葡萄酒后，加入红烧肉煮开。4、开小火，加入切好的...

家常红烧肉炖土豆是一道非常经典的中国菜式，其做法如下：材料：猪肉五花肉500克 土豆500克 姜片3块 青葱一根 料酒适量 白糖适量 酱油适量 生抽适量 盐适量 胡椒粉适量 水适量 葱姜蒜泥适量 做法：1. 猪肉切成约2厘米见方的块，加入切成小块的姜片和葱段，倒入适量料酒搅拌均匀，腌制20分钟。2. 土豆...

1. 肉切块：将肉切成块状，肉皮朝下，放入冷水中煮沸，焯去血沫后，沥干水分备用。2. 葱姜蒜切片：葱姜蒜切成薄片备用，可以用来增添红烧肉的香味。3. 炒糖色：热锅凉油，加入适量白糖，小火慢慢炒至糖变成棕色，注意不要糊掉。这样做能为红烧肉增添深色和甜味。4. 炖煮时间：将焯好水的红烧肉...

做法: 1、五花肉、土豆切块备用; 2、五花肉冷水下锅加1勺料酒煮开捞出沥干,锅中倒入五花肉炒出油(不用加油哦),煎至两面金黄捞出; 3、锅底留少许油放入冰糖熬至焦糖色,倒入五花肉翻炒入味,加干辣椒、香叶八角桂皮翻炒; 4、再倒入4碗开水加3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油中小火焖30分钟; 5、倒入土豆再焖20分钟...