自热饭里面的米是什么米

发布网友发布时间：2022-04-21 21:58

共10个回答

热心网友时间：2023-01-20 00:02

自热米饭的米是大米,并且是已经蒸熟的米饭,在食用之前,用自带发热包加热后就可以食用了,还要加热自带的菜包,其口感十分不错。
放入发热包把盒子拆开，把里面的东西都拿出来，把发热包放入到最底部。
放入米和配菜接着把吃饭的盒子放在上面，往盒子里面加入里面的米，然后往碗中加入里面的配菜。
加入水还有酱料包接着把饭盒拿出来，拿出来后往锅里面加入适量的清水，把发热包的水加入到碗的底部。
焖10~15分钟把米饭盒子放入到发热包的上面，盖上盖子焖10~15分钟，最后加入里面的调味包就完成了。

热心网友时间：2023-01-20 01:20

自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜、菌菇等，采用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。其带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。
自热米饭是如何实现短时间内迅速达到高温的？
原来，自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇水后就会产生高温，这些东西并没有毒，加上没有直接接触米饭，所以对人体没有影响。不过，加热水虽然不是有毒物质，但它并不符合饮用水标准，所以市民用完后要谨慎处理，避免饮用。

留意发热包是否有破损

自热米饭的食用方法是打开包装，把菜肴包垫在最底层，撕开发热袋放在盒内最底层，将水袋导入发热带，2分钟后发热包开始冒烟，把饭盒放上去开始热饭，盖上盖子，加热8-15分钟左右，发热完成后把菜肴倒入米饭中，就能开吃了。
但是，自热米饭也存在一定的安全隐患。在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，就有可能出现安全隐患，而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。因此可以说，自热米饭在加热过程中确有安全隐患。
虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜。

选盒饭看材料是否安全

除了自热米饭之外，如今人们叫外卖，或去便利店购买盒饭，往往也会经历再加热的过程。因此，要注意选择适合微波炉加热的饭盒。许多盒饭的容器是塑料制品，通常塑料包装物底部都会有1-7的7种三角形标志。一般认为，除了5之外，标有其他数字的塑料在微波加热后或多或少都会有有害成分析出，因此购买或食用前要注意辨别。
如果是在家中烹饪菜肴后带去公司用微波炉加热当午餐，则建议多采用蒸、红烧、炖等方法，这样菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色。而且，在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

热心网友时间：2023-01-20 02:55

近几年来自热米饭，自热火锅也成为了颇受人们欢迎的一种吃饭方式。尤其是对于宅男宅女来说，自热米饭为生活提供了巨大的方便。只不过吃过自热米饭的人就应该知道自热米饭中的米饭和正常的米饭存在着较大的差异，这时候有不少人也会存在疑惑自热米饭中的米饭是真的米吗?

自热米饭中的米是真的米，而且是蒸制后的米饭。在食用的时候，用自带的发热包加热后，就可以和菜包中的菜一起食用。

在一个自热方便米饭中，包含有一个底层饭盒，一个加热包、一盒米饭、一袋菜包、一袋发热包专用水和一个勺子。

在吃的时候，先用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开，并用勺子将米饭拌开，使米饭变得松软一些。接着将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中，然后将自热米饭自带的水倒进饭盒中，放上米饭后盖上盖子。
等到自热报开始充分散热的时候，将正在加热的米饭饭和放到菜包上，是加热包的热量对菜包进行加热。待加热包彻底加热完成后，将盖子打开后，把菜包中的配菜放到米饭上，就可以食用了。
自热米饭的加入原理，同自热火锅的加热原理相同，都是利用生石灰与水发生反应散发大量热量对食材进行加热的。在这个过程中，饭盒的温度会特别高，因此在移动饭盒的时候，需要特别注意，避免被烫伤。
自热米饭最大的有电及时方便，但是口感跟自己做的饭菜口感相比，还是会有些不足。所以在不是特殊的情况下，还是建议大家自己在家中做饭。

热心网友时间：2023-01-20 04:46

自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜，菌菇等，采用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。自热米饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。其带有一个发热包，一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭，发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患，食用十分方便。
传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。
速热米饭的危害
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热米饭在安全、可控的条件下加热食品，以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。
2、在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，就有可能出现安全隐患，而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。
3、虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。
4、自热米饭含有添加剂，也有可能添加防腐剂，长久吃对健康还是有危害的；餐盒在加热时，或多或少会产生有害物质；加工、储存过程中，极易受到污染。建议少吃。

热心网友时间：2023-01-20 06:54

自热米饭的米是什么米
自热米饭中的米是蒸熟之后的大米饭。在食用的时候，用自带的发热包加热后，就可以和菜包中的菜一起食用。

自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。自热米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。在一个自热方便米饭中，包含有一个底层饭盒，一个加热包、一盒米饭、一袋菜包、一袋发热包专用水和一个勺子。

自热米饭使用方法：先用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开，并用勺子将米饭拌开，使米饭变得松软一些。接着将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中，然后将自热米饭自带的水倒进饭盒中，放上米饭后盖上盖子。等到自热包开始充分散热的时候，将正在加热的米饭饭和放到菜包上，是加热包的热量对菜包进行加热。待加热包彻底加热完成后，将盖子打开后，把菜包中的配菜放到米饭上，就可以食用了。

热心网友时间：2023-01-20 09:19

目前自热饭中大概有四种预熟米，纯熟米。人造米和整容米前两种的是真米，因为预熟米和纯熟米都是蒸熟的米饭，但预熟米为了延长保质期，但米饭蒸熟后要快速脱掉70%以上的水分，使用时再加水加热进行。腹水而传输密室高温杀菌后用真空包装制成的。这两种真米加肉贩在市面上有蛋液成本高昂，技术*所以少之又少，打着灯笼看配料表都不一定能找到，价格比较昂贵。有那钱定外卖不香吗？于是人造假米和整容米出现了，由于它们价格低廉，易于保存，复水性好，更熟，更加符合自热饭方便食品的身份，成为了广大厂商的首选，也成功占领了绝大部分市场。说到第三种最最最常见的人造米，她披着真理的皮，肉体却是甲米，这种米是将大米研磨成米粉，然后加入魔芋粉和添加剂混合成团，用机器挤压。再放入模具中，把秦素形成每段5毫米，长一毫米粗的大米形状，就得到了颗颗饱满的人造纤密。或许经历这种米，从外观上看比正常米要透明，营养也不如蒸大米丰富，而且不好消化吸收，肠胃不好的人在挑选自热米饭的时候最好看看配料表，避免食用魔芋人造米造成不适

热心网友时间：2023-01-20 12:00

最近买了米粒是脱水的那种自热米饭，口感很奇怪，比真正的米粒滑溜，口感像虫子，吃起来有点恶心。自热米饭我吃过那种湿湿的密封只需要加热即可的，那是真米饭的口感，但这种脱水的米就很奇怪。

上一次吃到这种口感的脱水米是买的某家菜泡饭，也是泡出来这种奇怪的口感。而更奇怪的是那家菜泡饭我之前时不时有吃，都是正常米粒口感，某次再买以后就变了，在某宝也看到有人反馈，但没人解答。菜泡饭的照片如下，看着也太假了这个“米”。

我最早吃到这种口感的是一个朋友开的米粉店，前几次照顾朋友生意来吃的时候，米粉口感正常，后来有一次吃，就觉得米粉口感奇怪，就是脱水米那种滑溜溜但又没嚼劲的感觉，吃着挺倒胃口。我有种直觉朋友是为了降本开始更换米粉进货渠道了，但也不好说什么，以后再没去吃了。

一直很奇怪这种滑溜溜又没嚼劲长得像米的是怎么做出来的？为什么现在很多脱水的自热米饭和菜泡饭都是这种？为了降本用其他材料仿大米？还是什么脱水技术能把大米搞成这种虫子一样的口感？但明显外观也不像真正的米，网上一直找不到答案，太奇怪了。

2 个回答

桃李不言
最近我也买了自热米饭，研究了烹饪过程和口感，自己也好奇跟你有同样问题，查了一下原材料和资料。

自热米饭是大米么？是！

但是原材料其实是大米，却是和其他材料熟制研磨之后重新塑形。原材料写有魔芋粉，就能想到其实就是和粉丝类似，做成5mm长1mm直径大米形状方便

吸水，保证口感

发布于 03-25
收起
rome04-20
哈哈哈哈哈草
小养 (提问者)05-23
但是这个口感真的很一言难尽啊，没嚼劲，软绵绵的，难吃，研发的人自己都不试吃一下的吗。所以自热米饭我只买熟的密封的米饭，不买脱水的，泡饭有心理阴影已经不吃了。

热心网友时间：2023-01-20 14:58

自热米饭的米就是普通的大米啊，我有吃过一次，感觉外观看起来很普通，没什么区别。

热心网友时间：2023-01-20 18:13

这个自热的饭，里面的米，一般的是有粘米还是挺好吃的啊

热心网友时间：2023-01-20 21:44

你好，应该里面的饭也是米饭，只是没有家里的米饭那么香