柴鱼汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 21:58

共2个回答

热心网友时间：2022-06-05 16:24

食材
财鱼(黑鱼）
1条
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
方法/步骤分步阅读
1
/3
鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。鱼头对半切。鱼身体切蝴蝶片。老姜用到拍扁，切小块。
2
/3
锅中放适量油，将老姜放入。将切好的鱼片放入锅中。适当拌炒。放清水，没过鱼的量。放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。
3
/3
葱切段待用。等到鱼汤变白。放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。出锅前撒上葱段即可

热心网友时间：2022-06-05 16:24

付费内容限时免费查看回答准备活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。

1.柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。烧油下入姜片爆香。再放进柴鱼。

2.放点盐煎片刻。倒进清水。

3.将鱼汤煮浓绸。倒进豆腐再煮十分钟。最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。