封好的鸭舌和烤虾大概能放多少天
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发布时间：2022-05-15 01:19
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时间：2023-08-07 19:51
材料
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g
做法
1.大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净
2.锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要
3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用
4.将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
5.炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可
烤虾
菜谱简介 用柠檬汁，大蒜和香芹快速腌制30分钟再烤，可以作为开胃菜或者主菜。按这个菜谱做扇贝也不错。
材料
橄榄油4汤匙，柠檬汁4汤匙，碎香芹3汤匙，碎大蒜1汤匙，现磨黑胡椒粉少许，调味，辣椒切细少许，调味用（可选），虾700克，去皮去虾背上的沙线
做法
1.将橄榄油，柠檬汁，香芹，大蒜和黑胡椒粉倒入大玻璃碗中拌匀，如果需要再加辣椒调味。然后加虾拌匀，让虾肉裹上调料，放冰箱腌30分钟。
2.高火预热烤炉，将虾用烤肉扦串上，从尾部穿进去再从头部穿出来，多余的腌汁扔掉。
3.在格栅上刷少许油。每面烤2-3分钟或者烤到虾不再透明即可。
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时间：2023-08-07 19:51
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时间：2023-08-07 19:52
