做面条时如何增加面条的香味?

发布网友发布时间：2022-05-15 00:43

共5个回答

热心网友时间：2023-11-13 19:41

先把大蒜呀、姜、豆瓣呀，放在锅里面炒香，然后放在钵里面备用然后按照常规的下面方法把面煮好后盛入钵里面，然后加入香油、味精或者类似的，麻油、花椒油、料酒少许、酱油...搅拌均匀....肯定很香

热心网友时间：2023-11-13 19:41

首先是汤要好要另做的，馆子里总会多加调料，又是鸡精又是味精，自家吃倒不用那么加。要用猪油做碗，猪油下面条比用植物油味道要好太多了，滴点辣椒油和香油放几滴醋，再随自己口味在面上盖点肉或菜，估计这样也就够了。

热心网友时间：2023-11-13 19:41

面里加盐和食用碱适量，煮的时候锅内放少量色拉油

热心网友时间：2023-11-13 19:42

在和面时加点纯碱。

热心网友时间：2023-11-13 19:43

首先面得好，这不用说了。
然后跟和面的力道，水的多少，发面的时间都有关系。
还有就是面馆里的面都是有卤或者酱吧，关键还是在那上面、