做面条麦粉要放什么配料,做出来的面条有香味韧劲

发布网友发布时间：2022-05-15 00:43

共3个回答

热心网友时间：2023-11-16 03:14

你好，面条可以加点香兰素、食用盐、筋力源等，面条筋道耐煮、口感香味留长。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

热心网友时间：2023-11-16 03:14

碱和盐鸡蛋

热心网友时间：2023-11-16 03:14

放一个鸡蛋和一些盐

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