糖多好还是糖少好?单糖人参皂苷有何特别之处?
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发布时间：2022-05-14 20:55
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时间：2023-10-29 21:55
人体内糖的含量约占人体干重的2％。它以游离态和化合态2种形式广泛分布于人体各种组织器官中，总量约500 g，运动员可达到550—750 g。游离态的糖主要是血液中的葡萄糖。是糖的运输形式，正常生理活动中能量主要来自于糖的氧化过程，所以，糖是体内主要的能源物质，同时对某些重要的生命器官，如对于脑组织来讲更为重要。此外。糖还参与组成细胞内结构成分，且与细胞膜的抗原性有关，并可组成某些功能性物质，如糖蛋白等。
所以糖对于我们身体来说是很重要的。但是糖并不是越多越好。有证据表明，偏爱甜食的人会因为过度食糖而导致“甜食综合征”。其表现为无名烦恼、任性、易冲动、头发变黄变白、全身骨骼酸痛、龋齿、儿童弱视、近视。
那么单糖人参皂苷Rh2有何特别之处呢？1983年，日本学者北川勋首次在红参中提取分离得到单糖人参皂苷Rh2单体，并且确定其分子结构。单糖人参皂苷Rh2属于人参的次生皂苷，是由原人参二醇类皂苷在炮制过程中配基上糖链水解断裂产生。
单糖人参皂苷Rh2第一个特别之处就是能让身体摄入更少的糖，因为平时我们在生活当中摄入的糖已经足够满足我们身体的需要，不再需要过多的糖来补充，长期补充过多的糖不仅会对身体带来负担，而且还会引起许多其它的慢性疾病。
单糖人参皂苷Rh2第二个特别之处就是更容易吸收。目前从红参*分离鉴定了37 个人参皂苷。20R-人参皂苷Rg3，20R-和20S-人参皂苷Rh1，20S-人参皂苷Rh2，人参皂苷F4、Rf2、Rg5、Rg6、Rh4、Rk1-Rk3、Rs4-Rs7等仅在红参中发现，它们似乎是红参特有的成分。在分子结构中，它们仅结合1-2个糖基，具备适中的肠吸收极性，提示它们更易进入体内发挥作用，此可能是红参与生晒参和/或白参作用有别的原因之一。一般来说，分子结构中糖基越多，极性越强，肠吸收越差。水参在加工成红参过程中，糖基的部分脱除，转化成极性适宜于肠吸收的少糖基皂苷，其生物利用度提高是必然的。红参特有人参皂苷和少糖基人参皂苷等成分是红参作用有别于水参和生晒参的物质基础。
以上就是单糖人参皂苷Rh2的特别之处。
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时间：2023-10-29 21:56
