灰树花炒肉片的做法,灰树花炒肉片怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-14 21:04

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热心网友时间：2023-08-21 06:38

灰树花炒肉片的做法
食材
主料
灰树花
30g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
红烧酱油
适量
青椒
1个
红椒
1个

步骤

1.灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以泡发了

2.泡发的灰树花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的

3.把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净

4.青红菜椒切片

5.瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀

6.锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色

7.下入灰树花

8.翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左右

9.待汤汁基本收干下入青红菜椒

10.最后加盐

11.翻炒均匀即可出锅
小贴士
这个菜中关键是肉片，炒肉片一定要大火，快速锁住肉片水分，这样肉片才嫩，给肉片挂浆也是为了锁住水分，让肉片更嫩。