红糖芝麻馅饼怎么做比较好吃?

发布网友发布时间：2022-05-14 23:21

共5个回答

热心网友时间：2023-11-07 06:49

红糖芝麻馅儿饼怎么做比较好吃？你好，红糖吃没馅儿饼，想要做的好吃，可以在网络上下载一个教程，也可以在抖音小视频里面查找对应的视频教程。

热心网友时间：2023-11-07 06:49

揉好面粉，里面包红糖，外面撒芝麻。油炸或者蒸。

热心网友时间：2023-11-07 06:49

红糖和芝麻的比例要放好呀，红糖太多容易腻的

热心网友时间：2023-11-07 06:50

要选用有上等的面粉，加点糯米粉韧性十足味道更好

热心网友时间：2023-11-07 06:51

主料

面粉300克

清水120克

牛奶适量

发酵粉1.5克

红糖35克

黑芝麻粉30克

熟糕粉15克

甜味口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

红糖芝麻馅饼的做法步骤

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先取150克面粉，加入1.5克发酵粉，加入120克清水搅拌成稠厚的面糊，如图。盖好进行发酵，可冷藏发酵或是常温发酵。

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面糊发酵好之后，内部呈网状。

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加入余下的150克面粉，再添入适量牛奶（每次少量添入）和成光滑，柔软的面团，盖好，进行发酵，天热一般有半小时差不多有1.5倍大了。如果是冬天还可以再添入少量发酵粉。

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准备好的熟芝麻粉、红糖、熟糕粉拌匀，即是黑芝麻红糖馅了。

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发酵好的面团再次揉搓光滑，切剂子。面团过软会粘手，可以备些干粉或抹少许油在手上。

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取一个面剂子擀开，放上适量的红糖黑芝麻馅，然后收口，轻轻压扁即可。

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包制好馅饼，静放15-20分钟，可以二次进行饧发。比直接下锅煎制要宣软。

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平锅中加入少量食用油，放入馅饼，加少量清水于馅饼的三分之一处，这是油水煎制方法，加入清水可保持它的水分不流失，煎制出来的馅饼宣软不发硬。

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味道特棒，还营养丰富。