排骨怎么烤着吃好吃

发布网友发布时间：2022-05-14 23:16

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热心网友时间：2023-11-06 22:54

首先，将排骨用清水清洗干净，加入糖、五香粉腌制大约三个小时，然后在排骨中倒入料酒和生抽，继续进行腌制，大约需要1个小时。然后将锡纸平铺在桌子上，将排骨放在锡纸的中间，将排骨用锡纸包裹起来，留下一个口准备往里加调料，然后在腌汁中加入大约两勺子蜜糖，将其调成烤汁，然后加入锡纸包中，然后把锡纸包的口子封上，放入烤箱之中，将烤箱调到二百度，烘烤大约60分钟之后即可。
烤排骨怎么腌制

事实上，要想烤排骨的味道非常美味，腌制排骨的环节十分的重要，下面来给大家介绍一下该如何腌制排骨。这里建议大家，如果想将烤排骨做得很好吃，最好提前一个晚上来腌制排骨，如果时间不充裕，最好是腌制至少大约三个小时，毕竟腌制是一个相对缓慢的过程，只有腌制的时间长，排骨入味才能够充分，而且建议大家，如果想要去掉肉其他的味道，可以在腌制的时候加入适量的姜和料酒，这样会让排骨的味道更加美味，也可以加一下其他的调味料，比如糖和五香粉等。

热心网友时间：2023-11-06 22:54

烤排骨是家里经常吃的一道菜，想要吃到香嫩的烤排骨，其实很简单，排骨洗干净后事先泡水，去掉血水，盖上锡纸是能使排骨的肉汁保留，吃起来更加鲜嫩可口。

配方：

排骨：500克

生抽：10克

料酒：10克

蚝油：15克

糖：5克

盐：2克

做法：

1.准备材料：排骨洗净切段

2.放冷水里浸泡3小时，每小时换水

3.排骨清洗干净后用厨房纸擦干水份，调味料混合均匀

4.加腌料，按摩、揉捏混合均匀，盖上保鲜膜腌制3-4小时

5.将排骨放在铺好锡纸的烤盘上

6.然后用锡纸将排骨包起来，尽量包严实

7.放入预热好的烤箱中层（烤箱设置热风功能220℃）

8.烘烤40分钟

9.打开锡纸，继续烤10分钟左右收汁即可（视排骨大小而定）

*喜欢焦香味的朋友可以多烤几分钟，也可以增加黑胡椒、孜然等调料

*每个烤箱脾性不同，烘烤温度和时间仅供参考