韭菜摊蛋饼的做法,荞麦韭菜摊蛋饼怎么做好
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发布时间：2022-05-14 23:23
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时间：2023-11-07 11:20
主料
鸡蛋
1个
韭菜
35克
中筋面粉
50克
辅料
油
少许
盐
少许
水
90克
步骤
1.鸡蛋、韭菜、中筋面粉
2.鸡蛋打入不锈钢小盆中，打散后加入90G水搅打均匀
3.筛入中粉50G
4.搅打至无干粉疙瘩、均匀的面糊
5.加入切碎的韭菜搅拌均匀。
再酌情调整面糊的稠度
6.炒勺置于火上，加热后刷一层薄油，舀一勺面浆倒入炒勺中，揣起顺一个方向旋转，让面浆流动成为一个圆片
以中小火加热至周边翘起结痂
7.翻面后加烙至表面鼓起多泡时就熟了
8.烙好的韭菜鸡蛋饼
9.装盘
搭配一碗小米粥，就是一顿美味可口营养丰富的早餐
