怎样能做出又嫩又鲜的馒头

发布网友发布时间：2022-05-14 17:23

共1个回答

热心网友时间：2023-10-16 06:38

您好，有一些小技巧可以使发酵的馒头松软。

1、用啤酒的馒头松软
和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。
2、用盐水发面松软
发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3、用白糖发面松软
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。蒸出来的馒头也会松软香甜一些。
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