人可不可以长期不吃油或都盐?
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发布时间：2022-05-14 17:05
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时间：2023-10-15 04:28
食盐（氯化钠）的生理作用
食盐是人们生活中所不可缺少的。*体内所含钠离子的总量约为60g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。 1.维持细胞外液的渗透压 Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。 2.参与体内酸碱平衡的调节 由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。 3.氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约1mm～1.5mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。 此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食盐的需要量一般为每人每天3g～5g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10g～15g。
油脂化学名称叫甘油三酸酯，有机化学分类被归入酯类甘油（丙三醇），同三脂肪酸结合产物人们生长发育或缺物质人体提供热量重要物质，人们食用油脂主要摄取其所含有脂肪酸，分饱和脂肪酸和饱和脂肪酸特别类亚麻酸、亚油酯及花生四烯酸唯存于油脂脂肪酸也人体必需脂肪酸，人类只能从油脂摄取，而能通过其物质体内合成，缺少了们人体发育会缓慢乃至多病.
食用油给人体提供热量和饱和脂肪酸种饱和脂肪酸，人体缺少物质，体内缺乏会出现皮肤粗糙胶屑及头发干脆易落等等现象；相反人体内饱和脂肪酸供应充足皮肤光滑润泽头发乌亮容颜更加美丽；所人们又称饱和脂肪酸美容酸。
食用油还人体提供多种脂溶性维生素，缺少了些脂溶性维生素人体健康会受大影响。
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时间：2023-10-15 04:29
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