黄鸭鱼都有那些营养素?

发布网友发布时间：2022-05-14 17:13

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热心网友时间：2022-07-12 11:34

　　黄鸭鱼有称黄颡鱼。
　　营养价值：
　　黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。
　　黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
　　每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。
　　功效：
　　黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火,化痰止咳,通乳生乳。
　　（1）水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：
　　黄颡3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
　　（2）累痢溃烂：
　　黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。

热心网友时间：2022-07-12 12:52

民间称之为“黄甲”、“黄鸭鱼” 的鱼学名为黄颡鱼。

每100克中
含：水分（克）71.6 能量（千卡）124 能量（千焦）519 蛋白质（克）17.8 脂肪（克）2.7
　　碳水化合物（克）7.1 膳食纤维（克）0 胆固醇（毫克）90 灰份（克）0.8 维生素A（毫克）0
　　胡萝卜素（毫克）0 视黄醇（毫克）0 硫胺素(微克）0.01 核黄素（毫克）0.06 尼克酸（毫克）3.7
　　维生素C（毫克）0 维生素E(7）（毫克）
　　钙（毫克）59 磷（毫克）166 钾（毫克）202 钠（毫克）250.4 镁（毫克）19
　　铁（毫克）6.4 锌（毫克）1.48 硒（微克）16.09 铜（毫克）0.08 锰（毫克)0.1

中医认为
　　性味：甘、平，微毒。
　　功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
　　宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。