简单的寿司怎样做?
发布网友
发布时间：2022-05-14 17:13
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 17:00
一、外卷
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 寿司 1.外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 2.将饭从左至右排在紫菜上部。 3.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4.将紫菜卷起。 5.包好了！ 6.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。 7.好了！撕去保鲜膜。 8.再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 9.像切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 10.成品。
二、内卷
1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅， 让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 4.将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。追问做寿司的帘子在哪儿买啊？
参考资料：http://ke.baidu.com/view/15911.htm#7
热心网友
时间：2023-10-15 17:00
一、外卷
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 寿司 1.外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 2.将饭从左至右排在紫菜上部。 3.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4.将紫菜卷起。 5.包好了！ 6.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。 7.好了！撕去保鲜膜。 8.再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 9.像切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 10.成品。
二、内卷
1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅， 让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 4.将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。 参考资料：http://ke.baidu.com/view/15911.htm#7
