冬季什么青菜好吃
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发布时间：2022-05-14 19:11
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时间：2023-10-25 10:40
冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜，因为包心菜里面的维生素含量是非常高的，可以说是西红柿的3倍，钙的含量也特别高，是黄瓜的两倍，包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰，这两种微量元素是人*造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢，十分有利于儿童的生长发育，所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。
二、小白菜
小白菜比较养胃，冬天适合吃小白菜，虽然说小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜，因为小白菜有止痛促进愈合的作用。
冬天适合吃哪些蔬菜？这6种蔬菜，集美味与健康于一身
三、豆芽菜
冬天适合吃多一点豆芽菜，因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪，还有碳水化合物，除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳，还可以防治直肠癌。
四、菜花
冬天多吃一点菜花，菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明，每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的，菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。
冬天适合吃哪些蔬菜？这6种蔬菜，集美味与健康于一身
五、莴笋
冬天吃莴笋也是一个不错的选择，莴笋肉质细嫩，生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话，可以增强胃液和消化液的分泌，还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能，莴笋叶的营养比莴笋茎还高，所以平时如果买了莴笋回来，千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳，平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。
六、萝卜
俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方！冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多，比如说生津止渴，化痰，发热。
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时间：2023-10-25 10:41
一、韭菜炒千张
【食材】韭菜1小把，豆腐千张（也叫干豆腐）少许，大蒜，生姜，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、韭菜摘掉根部和烂叶子，清洗干净，沥干水分切成段，备用。
2、豆腐千张放入滚开的水中烫一下，可以起到杀菌的作用，而且烫过之后会更加软嫩好吃，捞出沥水后切成条备用。
3、锅烧热，放入大蒜片和生姜爆香。
4、放入切好的豆腐千张翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味。
5、放入韭菜大火快速翻炒均匀，炒至韭菜变蔫即可出锅。
二、蒜蓉油麦
【食材】油麦菜3棵，大蒜6瓣，盐，植物油适量
【制作过程】
1、油麦菜摘下叶子，用淡盐水浸泡杀菌，然后清洗干净，沥干水份，切成段。
2、大蒜剥皮洗净，用刀拍扁，剁成蒜蓉备用。
3、热锅凉油放入蒜蓉爆香。
4、放入切好的油麦菜大火快速翻炒，炒至油麦菜断生即可。
5、起锅前放入适量盐调味，盐的用量根据个人口味，适当添加。
三、家常蚝油生菜
【食材】生菜1棵，白糖，植物油，蒜3-4瓣，淀粉，蚝油，生抽
【制作过程】
1、生菜摘下叶子，因为绿叶蔬菜很容易有寄生虫卵，所以最好用淡盐水浸泡杀菌后再清洗干净。
2、生菜洗干净后，放入到沸水中焯烫1分钟，捞出后沥干水，装盘备用。
3、将大蒜剥皮洗干净，拍碎切成碎末。
4、将蚝油2勺，生抽2勺，白糖1勺，淀粉少许，加适量清水搅拌均匀，备用。
5、锅烧热，放入少许植物油，放入蒜末爆香。
6、将调好的料汁淋入锅中，大火使汤汁浓稠，将汤汁淋到生菜上，再撒些干红辣椒即可食用。
四、芹菜炒蛋
【食材】芹菜200克，鸡蛋2-3个，葱姜，生抽，盐，植物油适量
【制作过程】
1、将芹菜摘掉根部和叶子，洗干净后切段备用。
2、鸡蛋磕碎，搅拌均匀，葱姜切好备用。
3、锅烧热，放入少许植物油，倒入蛋液炒至定型，盛出备用。
4、锅里留少许底油，放入葱姜爆香。
5、放入芹菜大火翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味，最后将鸡蛋下锅，翻炒均匀即可出锅。
五、青椒炒土豆块
【材料】青椒1个，土豆1-2个，葱姜少许，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、青椒洗干净，去蒂去籽切成小块。
2、土豆去皮，也切成小块并放入清水中浸泡一会，洗去表面淀粉。
3、锅烧热，放入适量的植物油，待油温七成热时，放入土豆块，大火快速炸至表面金黄，捞出备用。
4、锅里留少量底油，放入葱姜爆香，放入青椒块快速翻炒，加生抽和盐调味，将土豆块入锅，翻炒均匀即可。
六、清炒茄子
【食材】紫茄子2-3个，香菜1棵，葱姜，生抽，盐，植物油少许
【制作过程】
1、茄子去蒂洗干净，装盘隔水上锅蒸10分钟，蒸至茄子变软，取出后切成小段。
2、锅烧热，放入少许植物油，待油温7成热时，放入葱姜爆香。
3、放入茄子翻炒均匀，放入少许生抽和盐调味即可。
4、出锅装盘，撒些香菜，即可食用了。
七、菠菜鸡蛋酱
【食材】菠菜250克，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，葱姜，植物油少许
【制作过程】
1、菠菜摘掉黄叶，连根一起用清水浸泡，然后清洗干净，放入到沸水中焯烫一下。
2、鸡蛋磕碎搅拌均匀，葱姜切末，黄豆酱盛到碗里加少许水调匀。
3、锅烧热，放入少许植物油，放入鸡蛋液炒熟，并搅碎。
4、锅里留少许底油，放入葱姜末爆香.
5、放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠，放入鸡蛋碎搅拌均匀，并将鸡蛋酱汁淋在菠菜上即可。
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时间：2023-10-25 10:40
冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜，因为包心菜里面的维生素含量是非常高的，可以说是西红柿的3倍，钙的含量也特别高，是黄瓜的两倍，包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰，这两种微量元素是人*造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢，十分有利于儿童的生长发育，所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。
二、小白菜
小白菜比较养胃，冬天适合吃小白菜，虽然说小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜，因为小白菜有止痛促进愈合的作用。
冬天适合吃哪些蔬菜？这6种蔬菜，集美味与健康于一身
三、豆芽菜
冬天适合吃多一点豆芽菜，因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪，还有碳水化合物，除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳，还可以防治直肠癌。
四、菜花
冬天多吃一点菜花，菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明，每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的，菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。
冬天适合吃哪些蔬菜？这6种蔬菜，集美味与健康于一身
五、莴笋
冬天吃莴笋也是一个不错的选择，莴笋肉质细嫩，生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话，可以增强胃液和消化液的分泌，还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能，莴笋叶的营养比莴笋茎还高，所以平时如果买了莴笋回来，千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳，平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。
六、萝卜
俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方！冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多，比如说生津止渴，化痰，发热。
热心网友
时间：2023-10-25 10:41
一、韭菜炒千张
【食材】韭菜1小把，豆腐千张（也叫干豆腐）少许，大蒜，生姜，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、韭菜摘掉根部和烂叶子，清洗干净，沥干水分切成段，备用。
2、豆腐千张放入滚开的水中烫一下，可以起到杀菌的作用，而且烫过之后会更加软嫩好吃，捞出沥水后切成条备用。
3、锅烧热，放入大蒜片和生姜爆香。
4、放入切好的豆腐千张翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味。
5、放入韭菜大火快速翻炒均匀，炒至韭菜变蔫即可出锅。
二、蒜蓉油麦
【食材】油麦菜3棵，大蒜6瓣，盐，植物油适量
【制作过程】
1、油麦菜摘下叶子，用淡盐水浸泡杀菌，然后清洗干净，沥干水份，切成段。
2、大蒜剥皮洗净，用刀拍扁，剁成蒜蓉备用。
3、热锅凉油放入蒜蓉爆香。
4、放入切好的油麦菜大火快速翻炒，炒至油麦菜断生即可。
5、起锅前放入适量盐调味，盐的用量根据个人口味，适当添加。
三、家常蚝油生菜
【食材】生菜1棵，白糖，植物油，蒜3-4瓣，淀粉，蚝油，生抽
【制作过程】
1、生菜摘下叶子，因为绿叶蔬菜很容易有寄生虫卵，所以最好用淡盐水浸泡杀菌后再清洗干净。
2、生菜洗干净后，放入到沸水中焯烫1分钟，捞出后沥干水，装盘备用。
3、将大蒜剥皮洗干净，拍碎切成碎末。
4、将蚝油2勺，生抽2勺，白糖1勺，淀粉少许，加适量清水搅拌均匀，备用。
5、锅烧热，放入少许植物油，放入蒜末爆香。
6、将调好的料汁淋入锅中，大火使汤汁浓稠，将汤汁淋到生菜上，再撒些干红辣椒即可食用。
四、芹菜炒蛋
【食材】芹菜200克，鸡蛋2-3个，葱姜，生抽，盐，植物油适量
【制作过程】
1、将芹菜摘掉根部和叶子，洗干净后切段备用。
2、鸡蛋磕碎，搅拌均匀，葱姜切好备用。
3、锅烧热，放入少许植物油，倒入蛋液炒至定型，盛出备用。
4、锅里留少许底油，放入葱姜爆香。
5、放入芹菜大火翻炒均匀，加入少许生抽和盐调味，最后将鸡蛋下锅，翻炒均匀即可出锅。
五、青椒炒土豆块
【材料】青椒1个，土豆1-2个，葱姜少许，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、青椒洗干净，去蒂去籽切成小块。
2、土豆去皮，也切成小块并放入清水中浸泡一会，洗去表面淀粉。
3、锅烧热，放入适量的植物油，待油温七成热时，放入土豆块，大火快速炸至表面金黄，捞出备用。
4、锅里留少量底油，放入葱姜爆香，放入青椒块快速翻炒，加生抽和盐调味，将土豆块入锅，翻炒均匀即可。
六、清炒茄子
【食材】紫茄子2-3个，香菜1棵，葱姜，生抽，盐，植物油少许
【制作过程】
1、茄子去蒂洗干净，装盘隔水上锅蒸10分钟，蒸至茄子变软，取出后切成小段。
2、锅烧热，放入少许植物油，待油温7成热时，放入葱姜爆香。
3、放入茄子翻炒均匀，放入少许生抽和盐调味即可。
4、出锅装盘，撒些香菜，即可食用了。
七、菠菜鸡蛋酱
【食材】菠菜250克，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，葱姜，植物油少许
【制作过程】
1、菠菜摘掉黄叶，连根一起用清水浸泡，然后清洗干净，放入到沸水中焯烫一下。
2、鸡蛋磕碎搅拌均匀，葱姜切末，黄豆酱盛到碗里加少许水调匀。
3、锅烧热，放入少许植物油，放入鸡蛋液炒熟，并搅碎。
4、锅里留少许底油，放入葱姜末爆香.
5、放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠，放入鸡蛋碎搅拌均匀，并将鸡蛋酱汁淋在菠菜上即可。
