萝卜烧牛肉怎么烧

发布网友发布时间：2022-05-14 16:27

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热心网友时间：2023-10-05 15:19

萝卜烧牛腩是一道常见的家常菜，并且所需的价格也比较便宜，但营养丰富，味道还特别好，今天小编带大家看一下萝卜烧牛腩的做法：
食材
主料牛腩 1000g;白萝卜 500g
辅料油适量;盐适量;香葱适量;姜适量;红尖椒适量;大多福红烧汁适量;韩国辣椒酱适量;花雕酒适量;冰糖适量;陈醋适量;八角适量
步骤

1.将牛腩改成3-4厘米左右的大块；

2.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；

3.白萝卜切成滚刀块；

4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；

5.锅中放油，将香葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；

6.作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制，要炒出红油；

7.将牛腩块入锅炒制；

8.烹入花雕酒；

9.烹入陈醋；

10.加开水至盖过牛肉；

11.加入冰糖；

12.烹入大多福中华红烧汁；

13.盖上高压锅盖焖制40分钟；

14.40分钟后取出放入白萝卜，加入适量盐继续中火炖制20分钟；

15.待萝卜和牛腩都软烂时大火收汁；收至汤汁浓稠时即可装盘食用。