红烧肉的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-05-14 16:36
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-18 04:56
红烧肉的做法步骤：1
1原料图如图所示。
红烧肉的做法步骤：2
2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
红烧肉的做法步骤：3
3锅里放油煸炒肉块到微黄。
红烧肉的做法步骤：4
4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
红烧肉的做法步骤：5
5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
红烧肉的做法步骤：6
6放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
红烧肉的做法步骤：7
7煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
红烧肉的做法步骤：8
8到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味
热心网友
时间：2022-07-18 06:14
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
热心网友
时间：2022-07-18 07:49
请您耐心等待两分钟好嘛～
把切好的猪肉块放进煮开的水里淖一下大概3分钟。此步骤可以加料酒，先对猪肉去腥。这里不加料酒的话，也可以在后面烧的时候加。准备配菜和香料，这里我选的胡萝卜和士豆配料大葱洗净切段，生姜切片，加八角、香叶、花椒适量。热锅烧油，加入适量红糖化开
把刚刚开水淖好的猪肉放到锅里跟红糖一起翻炒上糖色上色之后的猪肉暂时盛出来放入刚刚切好的葱姜蒜和香料，翻炒出香味上了糖色的猪肉块倒回锅里，和香料一起翻炒大概30秒。
加水淹没猪肉块，预留30-45分钟供烧干的水位在锅里倒入酱油适量，水烧开后，大火转小火，加盐。用手机定时二十分钟20分钟后把准备好的配菜加入进锅里，继续烧大概20分钟
加水淹没猪肉块，预留30-45分钟供烧干的水位在锅里倒入酱油适量，水烧开后，大火转小火，加盐。用手机定时二十分钟20分钟后把准备好的配菜加入进锅里，继续烧大概20分钟出锅，盛到碗里，加适量香菜。如果不喜欢香菜可以不用放哦
