怎样和牛肉馅?

发布网友发布时间：2022-05-14 16:45

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热心网友时间：2023-10-13 22:19

主料：牛肉、香菇、盐、料酒、

具体方法如下：

【方法/步骤】

1、牛肉馅，放盐拌匀。

2、放入老抽。

3、放入适量白糖

4、最后放入葱花之后，倒入香油之后拌匀。

5、香菇切成丁。

6、胡萝卜擦丝，和香菇丁一起倒入肉馅中拌均就调好馅了

热心网友时间：2023-10-13 22:19

1、首先拿出生姜，将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后过滤取汁待用。

2、取一个干净盆，把牛肉和猪五花肉切成小块后一起剁碎放进盆里，再将洋葱和芹菜一起加进牛肉馅里剁成碎末。

3、分三次往均匀剁碎的肉馅里加入姜汁和橄榄油，因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点食用油，顺一个方向充分搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

4、往里面加入食盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油和味精，继续顺一个方向一起搅拌上劲。

5、经过充分搅拌后，鲜美多汁的牛肉馅就调制好啦。