从商场买回来的冰冻包子在微波炉里弄熟为什么会变硬，弄了4分钟

发布网友发布时间：2022-05-14 17:59

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 18:09

微波炉的原理是通过发出的微波使水分子剧烈振动，摩擦生热来加热食物的！水分子变热后会变成水蒸汽排出，你的包子没有在外面加覆盖物，所以表皮的水分变热后全部蒸发到微波炉的炉腔里，再排出排气口了，自然就变硬啦！用保鲜膜或者塑料盒子装着包子再放进微波炉翻热，水蒸汽跑不了，包子表皮可以重新吸收那些水蒸汽，这样会好些，但是还是比较硬的。
有个方法：包子最好不但放在有盖容器里，而且容器里有一层专放热水，也象个蒸LONG。速冻蒸品就会松松软软了。

热心网友时间：2023-10-18 18:10

冰冻包子要隔水蒸才好。如果是在微波炉的话，可以这样做，用个稍大的盘子放点水，大约3调羹的样子，再把包子另放一个比盘子稍小直径的盆子或碗中，再蹲在盛水的盘子中，最后用个罩子（塑料的或陶瓷的，直径超过盛水盘子的），盖上，大火蒸8分钟，完成。

热心网友时间：2023-10-18 18:10

用微波炉加热，水分会蒸发，你可以套个保鲜膜，或是洒些水上去，而且热了要马上吃追答先解冻

热心网友时间：2023-10-18 18:11

包子要蒸