我切的土豆丝怎么那么粗
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发布时间：2022-04-21 20:15
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热心网友
时间：2023-06-23 09:31
巧一，想要切厨均匀的土豆丝，首先从选择工具开始，一把锋利的厨刀，一个平滑的菜墩，这样才能保证批片切丝不连刀。
技巧二，然后呢？还有，土豆的选择，你切过片片沾刀的土豆吗？那个真赖不着你，土豆就那样，谁来都一样！失去水分的土豆，也不行，太软不好切。
技巧三，切土豆丝以前先将土豆去皮，想切出好的土豆丝，先要切出土豆的片要均匀，片如果有薄有厚，那丝肯定是均匀不了！
注意要点：切片时，刀要朝外稍微倾斜一度，这样片不会散乱，一片一片平铺。
技巧四，然后开始切丝，不要迟疑，关心则乱，越慢越完蛋，左手四个手指均匀依次后移，刀随手指中节，依次切完就行。
大厨们流传一句话切土豆丝“你想让哪个手指流血，就把哪个手指向前突，你想切顶住刀的手指，你就把刀抬高点”
所以希望大家在切土豆丝时一定要注意安全，千万不要切到你的小嫩手指吆！
技巧五，切土豆丝，土豆属于脆性，我推荐你在切土豆丝时用直刀切的方式最合适！
热心网友
时间：2023-06-23 09:32
