赤小豆到底是什么豆子？超市有卖的么？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:58

共4个回答

热心网友时间：2023-07-07 11:06

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被*长柔毛，老时*。

外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

扩展资料

赤小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

赖氨酸：氨基酸中赖氨酸含量较高。

其他：赤豆尚含三种结晶性皂苷。

参考资料来源：百度百科-赤小豆

热心网友时间：2023-07-07 11:07

俗称红小豆，超市一般有的卖，实在买不着就去农贸市场的粮油店买，再嫌麻烦可以询问下你家附近的中药店，红小豆是入药的食物，所以中药店也有售，不过价格嘛。呵呵。
红小豆看起来是长的，圆柱形的。
红豆是大大肚子，圆滚滚的。
外观很好区别，不用担心买错。

热心网友时间：2023-07-07 11:07

也可以叫红小豆，它和红豆是不同的，它比红豆要稍微长一点点
在超市里有卖，一般是包装好的，也有散装的（会比副食店的贵一点点但质量也会相对较好），在副食店里卖的散装会相对便宜一些

热心网友时间：2023-07-07 11:08

叫红小豆超市一般有吧通常能在杂粮店买到