小苏打能做酸奶吗

发布网友发布时间：2022-04-21 19:53

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:28

　　小苏打不能做酸奶。
　　补充：
　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
　　酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。‍

热心网友时间：2022-06-18 21:28

酸奶的发酵剂的菌种，和面粉的发酵剂小苏打完全不一样的。

热心网友时间：2022-06-18 21:29

这个问题我想你还是自己亲手做一下试验的比较好些，不要把生活中的这些简单的问题拿来问别人，这么简单的事情你可以自己亲手做一做不就知道了吗？首先，你可以到超市里买一袋装的纯牛奶，再到菜市场卖调料那里买一些小舒打，买回来后取一些纯牛奶将它倒入杯中，然后再放一小勺小苏*入杯中，放30度左右的温水，水温不能太烫，也不要太凉，最好在晚饭后做最好，将装有牛奶和小苏打的水杯充分地搅匀然后把它放在冰箱里，等到第二天你就可以知道结果了。如果有酸味，那就证明是可以做的，反之就不能做了。你可以去试试看奥！！！

热心网友时间：2022-06-18 21:29

应该不能把，酸奶要用菌做~

热心网友时间：2022-06-18 21:30

不可以的吧