老式鸡蛋糕的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:52
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 20:38
主料
鸡蛋
两个
低筋面粉
60G
辅料
食用油
6G
配料
细砂糖
40G
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
1原料备用。
2鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
4筛入低筋面粉。
5用橡皮刮刀切拌均匀。
6倒入植物油。
7充份搅拌均匀。
8连模内垫上油纸托。
9蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。
0 10烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
热心网友
时间：2022-06-18 20:38
注意的是不要放任何的调料，这也是很重要的，不然会影响口感。
热心网友
时间：2022-06-18 20:39
主料：鸡蛋2个
辅料：尖椒碎1/4个，酱油1/2大勺，香油1/4大勺，盐1/4大勺，白开水100g
步骤
1.鸡蛋两个备用。
2.把鸡蛋打散。
3.加入等量的白开水。
4.加少许盐。
5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸个12分钟左右。
10.把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11.加入几滴香油。
12.在上层撒上一层尖椒碎即可。
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热心网友
时间：2022-06-18 20:40
