甲鱼炖鸡可以加鲜人参不
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发布时间：2022-04-21 20:02
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时间：2022-07-12 06:07
1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。
2、老母鸡剁成大块。
3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。
5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，人参，葱，姜。
6、用大火烧开，撇去浮沫。
7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。
1 滋阴补阳
甲鱼味甘性平，食用具有滋阴凉血，补中益气的功效，多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。而鸡肉性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，二者同用做汤食用有很好的滋阴补阳作用。

2 滋补肝肾
甲鱼可“滋肝肾之阴，清虚劳之热”，有大补肝肾之阴的功效。鸡肉入脾，肾，胃经，有丰富的蛋白质，能起到修复肝脏，促进肝细胞再生的作用，因此甲鱼炖鸡常食可以帮助滋补肝肾。

3 提高免疫力
甲鱼含有大量的蛋白质和维生素A，适量食用可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，具有很强的补血和培补正气的作用，正气旺盛，则机体免疫力就提高;鸡肉同样是含有蛋白质和维生素丰富的食物，所以甲鱼炖鸡有提高免疫力的作用。

4 降低胆固醇
甲鱼肉有较好的净血作用，常食可以降低胆固醇，鸡肉低脂肪，低胆固醇，且血清总蛋白和球蛋白含量高，二者炖食，可以有效降低血压，改善高血压症状。
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时间：2022-07-12 06:07
甲鱼炖鸡汤
材料：甲鱼1只（重约500克），鸡肉150克，红枣50克，料酒20克，葱段、姜块各15克，八角5克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤850克，植物油20克，香油5克。
甲鱼炖鸡汤的做法
1.鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块（拍松）、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。
2.下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。
3.下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。
特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。
食材功效：甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素（A、B1、B2、B3、E）和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果。
由上可知，对于人们十分关注的甲鱼鸡汤的制作方法，本文为大家推荐的炖制方式，由于甲鱼和鸡肉的营养价值都是很高的，因此，在炖制甲鱼鸡汤这款食物的时候，大家需要注意的是，鸡肉和甲鱼肉的炖制，都需要采用先大火汆制后小火炖制的方式进行。
甲鱼汤的禁忌人群
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。甲鱼煲鸡加什么药材
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
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时间：2022-07-12 06:08
鸡肉和甲鱼能一起吃吗？
【甲鱼的营养价值】
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有"鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足"，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐。孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
鸡肉不宜与甲鱼同食，否则会影响人体健康。
《饮食须知》："小儿食多，腹内生虫，五岁以下忌食。四月勿食抱鸡肉。男女虚乏有风病人食之，无不足发。勿同野鸡、鳖肉食。
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时间：2022-07-12 06:08
生姜5克,葱10克,鸡汤200毫升,盐4克,鸡油30克,味精2克。
〔制作)人参用牛奶浸润,切圆片,甲鱼用沸水烫杀,从右侧鳖甲下开
刀取出肠杂,揭开鳖甲,剁成八块除去头、尾、爪,洗净,生姜拍松,葱切段。
将甲鱼、人参、料酒、鸡汤、生姜、葱同放蒸盆内,再撒上胡椒粉、盐、鸡
精、鸡油,上蒸笼内武火蒸30分钟,加入味精即成。
〔功效〕大补元气、固脱生津、宁心安神。适用于劳伤虚损、食少、倦
怠、反胃吐食、虚咳喘促、阴虚盗汗、惊悸、健忘、眩晕头痛、妇女崩漏、产后
暴脱、久虚等症。西医用于肺结核、糖尿病、神经官能症、更年期综合症
消化不良、月经过多、产后体虚、恶液质、营养不良等病症的辅助治疗。
〔专家叮嘱〕不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食;不宜食死甲鱼,小儿不宜多食。
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时间：2022-07-12 06:09
甲鱼能和鸡肉一起吃吗
鸡脯肉和野生甲鱼能一起吃吗？
牙龈野生甲鱼的营养成分特异
鳖肉具备鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味可口，故有着"特色美食五味肉"的美誉。不仅美味可口、高蛋白食物、低热量，并且是带有多种营养元素和营养元素的滋补养生佳品，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌作用，也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。
在我国很久以前的记述中就会有"鳖可补痨伤，补肾壮阳气，大滋阴之不够"，从古至今就被大家视作滋补养生的营养保健食品。唐。孟诜：妇女落下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肾脏之阴，清虚损之热，宜蒸制食之。
甲鱼能和鸡肉一起吃吗
鳖肉含有动物胶、角质蛋白、铜、维他命D等营养元素。因鳖的类型与生活地域的不一样，其营养元素不绝完全一致。据剖析，每豪克鲜鳖肉一般含：水份73-83克，蛋白15.3-17.3克，人体脂肪0.1-3.5克，碳水化合物化合物1.6-1.49克，灰份0.9-1克，镁3.9mg，钙1-107mg，铁1.4-4.3mg，磷0.54-430mg，维生素D13-20标准单位，维生素b210.02mg，维生素b220.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，尼克酸0.62mg，维生素b20.37mg，发热量288-744千焦耳。鳖的人体脂肪以不饱和脂肪主导，占75.43%，在其中高宽比不饱和脂肪占32.4%，是牛羊肉的6.54倍，鲢鱼的2.54倍，铁等营养元素是别的食品的好几倍乃至几十倍。
野生甲鱼肉性平、味甘;归肝经。带有蛋白、人体脂肪、铁、钙、动物胶、角质层白及多种营养元素等营养元素，具备补阴散血、滋补调变、补肾壮阳健骨、消结消痞等功效 可预防身虚体弱多病、脾大、肺结核等症。
鸡脯肉不适合与野生甲鱼同食，不然会影响身体健康。
甲鱼能和鸡肉一起吃吗
《饮食须知》："小孩食多，腹腔长虫，五岁下列禁吃。四月勿食抱鸡脯肉。男人女人虚乏有风患者食之，无不够发。勿同野山鸡、鳖肉制品。
