甲鱼炖人参的做法大全
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发布时间：2022-04-21 20:02
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时间：2023-06-22 13:58
人参甲鱼汤
用料
主料
甲鱼1只
辅料
干香菇
8朵
春笋
1棵
枸杞
10粒
红枣
10颗
盐
2勺
料酒
2勺
纯净水
1500毫升
葱段
4段
姜片
4片
人参甲鱼汤的做法
1.
杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳，回家切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。
2.
枸杞，干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好（要事先煮一下）切块。
3.
过水的甲鱼块和葱段，姜片，泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过甲鱼块的纯净水。
4.
启动电饭煲【煲汤】功能，进行第一个90分钟的煲制。
5.
90分钟后，加入笋块，启动【煲汤】功能，进行第二个90分钟的煲制。
6.
180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。
7.
加盐调味，最后炖20分钟。即可。
8.
用砂锅煲的方法一样，只要时间足够，汤就好喝。
人参甲鱼汤成品图
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时间：2023-06-22 13:59
