如何挑选小排骨

发布网友发布时间：2022-04-21 20:01

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热心网友时间：2023-08-10 07:50

不知道你要的是不是猪肋排？不同的烹饪要求的肋排不一样，不过论价钱最贵的就是中肋最贵，有软骨的末端单买更贵。买肋排就挑大猪的，肋骨粗的，这种猪个头大，生长期长，味鲜美。小猪170斤左右的一般都是不舍得*卖掉的，除非有啥情况，否则都养到200--220斤才卖！建议，挑选，骨头粗大，肉的颜色好的，该红的地方红，该白的地方白的，这种猪一般没病

热心网友时间：2023-08-10 07:51

我的经验是：前小排比肋排好，就是脖子下来的一点三角型肋排，带脆骨，肉质比较嫩，炖后软烂，不柴。我一直吃前小排。

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