茶叶蛋和煮鸡蛋的营养对比

发布网友发布时间：2022-04-21 20:00

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热心网友时间：2023-08-26 20:29

　　茶叶中含有生物茶叶蛋酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。相比之下，煮鸡蛋营养更多。
　　茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
　　煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。

热心网友时间：2023-08-26 20:30

茶叶蛋没有什么营养，就是茶叶中含有生物酸碱成分与鸡蛋中的铁元素结合，会影响吸收，所有也就没有什么营养。只是口感和味道比较好。

热心网友时间：2023-08-26 20:30

当然是煮鸡蛋营养比较高,茶叶蛋没什么营养.

热心网友时间：2023-08-26 20:31

鸡蛋营养最有利于人体吸收的状态是白煮，略带汤心。茶叶蛋除了像一楼说的有矿物质不利吸收的问题，还因为腌制过而影响了蛋白质的质量。要知道自然界最适合人体的优质蛋白食物来源就是鸡蛋（母乳和……人肉不算通常食物，呵呵）不过如果偶尔来一个茶蛋换换口味还是蛮不错的。