西式面点师资格证怎么考
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发布时间：2022-04-21 20:00
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时间：2023-07-22 23:51
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审：
1.理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。
2.技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。
3.综合评审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
理论考试内容包括：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制作，成本核算，英文基础知识，制作技能等。在这里推荐大家使用上学吧面点师题库APP，包含西式和中式面点师考核的真题和模拟题，非常适合备考使用！
