蜂蜜很稀,震荡后还有泡沫,闻着好像是有点酒精味,是怎么回事儿啊,还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-13 03:46

共4个回答

热心网友时间：2023-11-16 01:45

蜂蜜已经变质，最好别再食用
在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳。市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题。
要确定蜂蜜是否变质，主要看三个方面：一是味道变得较酸；二是变得很稀。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多泡泡（这与蜂蜜天然的泡泡有区别），表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出。追问但是吃着味道没有变化啊

追答不是所有可食用的东西变质之后都会有味道变化的，比如水，胡萝卜等
也不是所有可食用的东西变质后都不能食用，比如臭豆腐等，胡萝卜（至少我自己也吃的，没有什么问题）；馊了的菜【我们这有种土特产叫俺（an 与俺同音）汤，用这个来重新煮已经馊了的菜，别有一番风味呢。用新鲜的做出来还没有那么好吃，奇怪吧】

再来说说蜂蜜，它变质后也不是吃不得，只是说它的某些成分已经改变，也许有的人体质较弱的，或者比较敏感的，就会对它产生反应。所以之前的建议是最好不要食用，而不是一定别吃。

热心网友时间：2023-11-16 01:46

蜜太稀了，有发酵的迹象，吃的话可能没大事，但是为了安全建议不吃。追问但是吃着味道没有变化啊

热心网友时间：2023-11-16 01:46

发酵了吧。最好别吃。追问但是吃着味道没有变化啊

追答我吃过你说的这样的蜂蜜是快到保质期了吧吃吃没关系的别这么纠结了

热心网友时间：2023-11-16 01:47

进水发酵了已经。追问但是吃着味道没有变化啊