鸡蛋酥饼怎么做
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发布时间：2022-05-13 02:41
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懂视网
时间：2022-09-27 20:10
1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖45克。
2、鸡蛋打出来，倒入3分之1的白砂糖。
3、用电动打蛋机搅拌至发泡，再加入3分之1白砂糖。
4、搅至泡沫更发更稠时，再加入最后3分之1白砂糖继续搅拌。
5、直到蛋液发大，提起搅拌棒，蛋液不会马上掉下去就可以了。
6、筛入低粉，翻拌均匀，装入裱花袋，剪开小口，把烤盘上铺一层硅油纸，预热烤箱，上下火180度预热15分钟。
7、用裱花袋挤出一个个圆圆的小饼在烤盘上，放入烤箱，先用180度上下火烤8～10分钟，观察周边变色后，转100度烘烤8～10分钟即可。
8、烤好后稍微放凉些会更酥脆。
热心网友
时间：2024-04-01 20:49
2蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的
3和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦
4把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀
5拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了
6炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至*翻一下再炸至金*捞出控干油即可
7刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存哦
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时间：2024-04-01 20:49
面粉[图]面粉
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
菜籽油
白糖[图]白糖相克食物
菜谱做法：
鸡蛋酥饼的做法图解11.把面粉放在蒸锅里蒸15分钟左右。使其熟
鸡蛋酥饼的做法图解22.蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的
鸡蛋酥饼的做法图解33.和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦
鸡蛋酥饼的做法图解44.把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀
鸡蛋酥饼的做法图解55.拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了
鸡蛋酥饼的做法图解66.炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至*翻一下再炸至金*捞出控干油即可
鸡蛋酥饼的做法图解77.刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存哦
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时间：2024-04-01 20:50
栗子馅酥饼的做法
