牛搭档牛杂的介绍

发布网友发布时间：2022-05-13 03:30

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热心网友时间：2023-11-14 13:23

牛搭档牛杂源于老岭南地区，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。具体功效折叠牛肚即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。折叠牛肝牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。

热心网友时间：2023-11-14 13:24

与其他的牛杂店不同,它的牛杂是很干净爽口的,不会碎碎的,焖得入味又软,牛杂够热又够风味。