黄蒜苗和黄韭菜的味道差别在哪里?
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发布时间：2022-05-13 06:05
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热心网友
时间：2023-11-24 04:06
韭菜，由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。 （ 温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡*，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。）
青蒜（蒜苗），大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。青蒜的蒜叶比韭菜的叶子更宽，而且叶子从中间有条纵向的折印（其实是天然的，不是人为折的哈），一根青蒜上围绕着茎的下部有好多片叶子交错包在一起。
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时间：2023-11-24 04:06
