喷香肉酱拌面怎么做

发布网友发布时间：2022-05-12 22:42

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热心网友时间：2023-07-24 08:51

用料
五花肉 100g
香菇 15小朵（按各自香菇大小调整数量，我用的是小花菇）
虾干 10个
古龙香菇肉酱(肉酱也可以) 1罐（180g）
喷香肉酱拌面的做法
香菇、虾干泡发，香菇切丝
五花肉剁碎，但不要太碎，留点肉粒，口感比较好
炒锅加少许油烧热后，依次放虾干、香菇、肉，炒出香味，倒入肉酱
翻炒均匀，加小半碗水，改小火煮至汤浓稠

另起汤锅，清水滚开下面，我用的是挂面，泡面、鸡蛋面等都可以
面煮熟捞出滤干水，装盘，大一大勺肉酱浇的面上，拌匀即可。

热心网友时间：2023-07-24 08:51

原料：
手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
过程：
炸酱面1．把肉切成黄豆粒大小的丁。
2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。