黑小麦升糖指数是多少?
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发布时间：2022-05-12 22:04
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时间：2023-10-25 10:11
黑小麦升糖指数34。是低升糖指数食物。黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2到3倍，膳食纤维是对人体较为有益的营养物质，具有润肠通便、防治便秘的作用。黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所含矿物质元素均高于普通小麦。
黑小麦概况
黑小麦，亦称小黑麦。小麦与黑麦通过杂交和杂种染色体加倍而形成的一个新果实。在气候多变、土地贫瘠的高寒地区，产量显著超过小麦。除含有更多的蛋白质、膳食纤维、维生素及微量元素Fe、Zn、Mn、Se、I外。
还富含花青素、黄酮、生物碱、植物甾醇、强心甙等活性物质，被誉为补钙麦、富硒麦、益寿麦等，是理想的优质天然黑色食品新原料，具有较大开发前景。
