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山药皮上有红色是怎么回事

发布网友 发布时间:2022-05-12 21:55

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热心网友 时间:2023-10-24 22:38

山药皮上有红色。是因为在储存或者运输的过程中,山药皮造成了破损所致。因为山药中富含亚铁,亚铁暴露于空气中与氧气发生反应转变为氧化铁,山药就会变成红色,这些物质都对人体是无害的,所以可以放心的食用。
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