麻婆豆腐由来

发布网友发布时间：2022-05-12 22:21

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热心网友时间：2023-10-26 05:41

麻婆在成都开了一家豆腐店由于她做出的豆腐又白又嫩烧制的豆腐菜又特有风味却引起另一家豆腐店老板娘的嫉妒在顾客面前说陈老太的坏话骂她是麻子.陈老太是个心怀大度的人，她便在自家门头上挂起了招牌“陈麻婆豆腐”

参考资料：百度

热心网友时间：2023-10-26 05:42

老人做的豆腐

热心网友时间：2023-10-26 05:42

传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。

热心网友时间：2023-10-26 05:43

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/5170.htm

热心网友时间：2023-10-26 05:43

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”