海黄瓜怎么食用怎么保存
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发布时间：2022-05-12 20:18
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时间：2023-10-21 03:01
简单做的一道菜。海参养颜又滋补，女生圣品。
材料
海参500g，花椰菜1颗，蒜末1大匙，蚝油4大匙，盐1|2小匙，水150ml，太白粉水少许
做法
1、花椰菜切成适当的大小，烫熟装盘。
2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入海参拌炒。
3、放入蚝油、盐、水，试味道（自行斟酌），起锅前倒入太白粉水勾芡。
4、将海参及酱汁倒入铺好花椰菜的盘中。
百灵菇扒海参
材料
活海参l0只，百灵菇、西兰花、劲霸鸡汁、高汤、老抽王、味精、白糖、盐各适量
做法
1、将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
2、将活海参用高压锅压好沥尽汤汁，摆放任盘中，把煲制好的百灵菇、西兰花依次排放好。
3、用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上即成。
海参鸡丝汤
材料
鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳适量，菜心适量
做法
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
海参保存方法：
干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。
即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。
高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。
冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月
盐渍海参（半干）6.1已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。6.2未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。
