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如何制作酥脆的油炸玉米饼,能吃到整颗玉米的哦

发布网友 发布时间:2022-05-12 23:40

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-31 08:36

用料:
1/2杯普通面粉、2勺玉米粉、1勺白砂糖、盐、2勺泡打粉、一点辣椒粉、适量新鲜玉米粒、半杯全脂牛奶、少许细葱末、2个鸡蛋
做法:
1、面粉、玉米粉、泡打粉、盐、糖、黑胡椒,一起在碗内混合均匀;
2、加入玉米粒、香葱末,需要粉类能够覆盖住为宜;
3、空碗轻轻打散鸡蛋,加入牛奶,搅均匀后将液体倒入面粉混合物中,然后轻轻搅拌成糊状,不要太厚或太稀;
4、煎锅放适量油加热,六七成油温时舀一大勺面糊在平底煎锅上,使用中小火煎炸即可,大约2~3分钟,直到玉米饼表皮金黄,过程中使用锅铲轻轻压平玉米饼,使其厚度均匀;
5、煎炸好的玉米饼可以放在厨房用纸上吸去多余油分。

热心网友 时间:2023-10-31 08:37

材料
鱼肉,潮州小芹,盐,蛋清,生粉水,油,玉米粒,胡萝卜粒,一碗水,些许芝麻,云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨,回去清洗干净并抹干备,潮州小芹菜,清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌,边搅边甩,搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌,最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干,包起,然后提着云吞皮的四个角,云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底,用手轻轻按扁,反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油,把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟,摊凉。
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