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怎么褒广式猪手汤

发布网友 发布时间:2022-05-13 02:06

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-08 20:22

猪手排骨汤:
材料:排骨和猪手1-1.5公斤(我用的是2个猪手,3块棒骨)、党参、沙参、姜片、玉竹、山药、百合、苡仁、芡实、扁豆,枸杞。(差不多都10-20克就行,省事的话直接买猪手排骨汤料也可)
熬制方法:
1、先将除猪手和排骨的原料用水浸泡40分钟
2、将排骨及猪手“浸”一下,去掉大部分杂质血汤等。
3、将排骨和猪手放入煲锅中大火煮开,然后放入其他的材料。
4、用小火褒,半小时后捞去汤上面的悬浮着的沫,3小时左右,烧至肉烂,放入枸杞,加少许盐即可。
5、可以只喝汤,肉沾着自己拌的调料吃,自己拌的调料为酱油(最好是李锦记),醋,姜末,胡椒粉

热心网友 时间:2023-11-08 20:22

香菇花生墨鱼猪手汤
材料:前猪手一个、香菇12朵、花生1两左右、墨鱼干2两、姜1块  做法:    1、猪手处理干净飞水备用  2、香菇泡软去蒂洗干净、花生浸泡后煮开过水、墨鱼泡软去黑衣切块飞水、姜拍扁  3、将猪手、花生、墨鱼干、香菇以及姜块和清水一起煲2个小时然后加少许盐即可
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