为什么有的人怕辣有的人不怕辣?
发布网友
发布时间：2022-05-13 02:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-22 01:54
我们对食物的美味是通过味觉和嗅觉来感受的。感受味觉的细胞是味蕾，它在舌头上的分布是不均匀的，主要是舌边和舌尖部位。在口腔部位的黏膜也有散布的味蕾。味蕾的感受细胞是一种毛细胞，也称为味细胞。 中国古代医学把人的味觉分为酸、甜、苦、辣、咸五味。其中「辣」并非由味觉细胞所感受，而是口腔的神经末梢受到某些化学*而产生痛觉，并与其他味觉混合而成的一种综合感觉。 人的味觉可以因年龄或饮食文化而有不同，例如大人较小孩子能吃辣，四川人也惯了无辣不欢。不过，有些人总是特别喜欢吃辣，那就是由於後天饮食习惯而养成的。人在最初吃辣的食物时，往往由於不适应而显得狼狈不堪，但经常吃之後，在长期的这种较强的化学因素刺激下，味蕾一方面对辛辣食物的刺激有较高的适应性，另一方面对辛辣食物也有了依赖性，只有在辣味的刺激下，饭菜才香。久而久之，有吃辛辣食物习惯的人数吃愈辣，愈辣愈想吃了。
辣其实是一种痛觉，所以我们在吃辣椒的时候大脑为了让身体更舒适，会命令分泌多巴胺，从而使人越吃越上瘾，但是多巴胺的分泌和吸毒是一个道理，吸毒久了会增大剂量，吃辣多了就会麻木，想要分泌同样的多巴胺量，需要更多的辣椒来刺激，这就解释了为什么吃辣能练出来我们通常认为南方人喜欢吃辣，是因为从小就吃，为了祛除湿气，养成习惯之后就对辣不敏感了相反的，一个南方人如果吃清淡的饮食吃久了，也会逐渐不吃辣的。
热心网友
时间：2023-07-22 01:55
美国那边的科学家这方面做过试验，研究表明人的舌头，也就是味觉，分成几种人：一般味觉，中性味觉，深度味觉。
一般味觉的人对酸甜苦辣咸感觉一般，中性味觉的人则有点酸甜苦辣咸的食品会有点难受，而深度味觉的人则会马上吐出来，就是过敏。
很简单，做自己不喜欢的事，久了也会习惯的，
你只要天天坚持练习学吃辣，你也会吃辣的，
我是南方人，以前也怕吃辣，后来天天吃，也不怕了。
就像很多人冬天都怕洗冷水澡，但是我就是学会不怕的，一盆冷水倒下去，当时冷，过后就热了，也不怕了。
我有连续三年洗冷水澡的记录，和周围认识的所有人对比，
没一个人能做到像我这样。
还有，我姑姑不会喝酒，但家人会，后来一天喝一点也会喝高度酒了。
热心网友
时间：2023-07-22 01:55
三五好友相约吃火锅，最常见的肯定是鸳鸯锅，因为有的要吃辣的红汤锅，有的要吃不辣的清汤锅，看到这里肯定不少人会疑惑了，为什么有人能吃辣，有的人却不能？
