重庆小面牛肉面的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-05-12 21:13
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热心网友
时间：2023-10-23 01:17
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
热心网友
时间：2023-10-23 01:18
[重*烧牛肉面]主料1人份:牛腩适量,面条(生)适量;调料:泡红椒适量,红尖椒适量,洋姜适量,姜适量,郫县豆瓣酱适量,花椒适量,大蒜适量,色拉油适量、食盐适量,酱油适量,料酒适量,冰糖适量,桂皮少许、八角适量,草果少许,丁香适量,陈皮少许,茶叶适量
重*烧牛肉面做法
步骤1牛肉切块,下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净
步骤2调料B(冰糖，桂皮，山奈，八角，草果，丁香，陈皮，茶叶1小撮)装入纱布袋中
步骤3锅烧热后倒入油，热后，放入切片的泡椒，泡姜，花椒爆香，加入豆瓣酱和干海椒炒香
步骤4倒入牛腩，加入料酒和适量水，放入调料B。（茶叶可使牛肉更酥软）高压锅40分钟左右
重*烧牛肉面成品图
