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山东大煎饼怎么做?高粱面、玉米面的也能做吗?

发布网友 发布时间:2022-05-12 23:15

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热心网友 时间:2023-10-29 23:20

煎饼是著名的汉族传统面食,山东特产。将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。在机器化的今天,生产煎饼主要利用煎饼机,产量大,操作煎饼,可以节省人力。煎饼种类较多。从原料上看,有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等;按口味不同,有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质,易保存。卷以小菜而食,则风味别致
你可以查查天牛煎饼机,他家可以教技术。
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