快手蒸蛋糕怎么做
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发布时间:2022-05-12 23:28
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热心网友
时间:2023-10-30 18:16
食材明细
牛奶35g、低筋面粉100g、泡打粉3g、鸡蛋1个、玉米油15g、白砂糖20g、炼奶2小勺
快手蒸蛋糕的做法步骤
1准备食材,低筋面粉和泡打粉混合拌匀;
2除低筋面粉外,把所有食材放入大碗里;
3用手动打蛋器搅拌均匀;
4筛入低筋面粉和泡打粉混合物;
5用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止;
6蒸锅里倒入热水烧开,准备5个小碗或布丁模具,放入烘焙纸模,将面糊用小勺舀入纸模里;
7锅里放上屉布,摆上小碗,以中火蒸13-15分钟,焖2分钟出锅。
8快速揭开锅盖,以免水蒸汽落入。
9趁热吃,松软可口,奶味大足,我是加了自制的提子果酱。
10掰开内部组织松软,在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。
小窍门
1、配方里是用勺子量的,牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、炼奶2小勺,我把它们换成了克,方便称重。
2、炼奶可以换成蜂蜜。
3、现做现吃,这是5个的量,冷的没热的好吃。