8寸炼奶蛋糕怎么做

发布网友发布时间：2022-05-12 23:28

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热心网友时间：2023-10-30 18:15

1.一个鸡蛋和5个蛋黄打在一个盆，另5个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里

2.花生油小火加热至沸腾

3.倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团

4.倒入炼奶，拌均

5.再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊

6.蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡

7.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀

8.8寸模具刷油

9.拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡

10.烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右

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