问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

炼奶戚风蛋糕怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-12 23:28

我来回答

1个回答

懂视网 时间:2022-11-21 01:00

1、食材:低筋面粉80克,鸡蛋4个,炼奶50克,淡奶油40克,牛奶40克,白砂糖70克,柠檬汁4滴,塔塔粉3克,玉米油50克。

2、先将蛋黄与蛋白分离,分离出来的蛋白放入冰箱冰藏,蛋黄中加入玉米油搅拌均匀,再加入炼奶,继续搅拌!再将搅拌好的蛋液中加入淡奶油和牛奶继续搅拌均匀!

3、筛入低筋面粉。

4、将面糊上下翻拌,至面糊均匀细腻为止!如有小的面疙瘩存在,用刮刀横向按拉面糊,就会消掉小面疙瘩!

5、将蛋白从冰箱取出后,加上柠檬汁,再放入塔塔粉。

6、低速开打蛋器,蛋白出鱼泡眼时加一次糖,继续打发!将蛋白完全变白,无气泡又细致的时候加第二次糖,蛋白稍出现纹路时加第三次糖,直到蛋白感觉有一些劲,提起打蛋器蛋白成鸡尾状,全面细腻为止!

7、再分三次加入蛋白,上下翻拌均匀!一定要分次加蛋白时面糊和蛋白搅拌均匀再加下一次!

8、将模具上抹上一层黄油,不要太多!倒入面糊,轻轻拍几下模具壁震出气泡!放入烤箱倒数第二层150度1小时即可!烤好的蛋糕倒扣放凉取出!

热心网友 时间:2024-11-06 02:58

炼奶戚风蛋糕的做法
先将蛋黄与蛋白分离,分离出来的蛋白放入冰箱冰藏,蛋黄中加入玉米油搅拌均匀,再加入炼奶,继续搅拌!

再将搅拌好的蛋液中加入淡奶油和牛奶继续搅拌均匀!

筛入低筋面粉

将面糊上下翻拌,至面糊均匀细腻为止!如有小的面疙瘩存在,如图用刮刀横向按拉面糊,就会消掉小面疙瘩!

拌好的面糊的状态

将蛋白从冰箱取出后,加上柠檬汁

再放入塔塔粉

低速开打蛋器,蛋白出鱼泡眼时加一次糖,继续打发!

将蛋白完全变白,无气泡又细致的时候加第二次糖

蛋白稍出现纹路时加第三次糖

直到蛋白感觉有一些劲,提起打蛋器蛋白成鸡尾状,全面细腻为止!

再分三次加入蛋白,上下翻拌均匀!一定要分次加蛋白时面糊和蛋白搅拌均匀再加下一次!

和好的面糊

将模具上抹上一层黄油,不要太多!倒入面糊,轻轻拍几下模具壁震出气泡!

放入烤箱倒数第二层150度1小时即可!烤好的蛋糕倒扣放凉取出!
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
...里无线路由器组网遇到问题啦 anywlan 恩山论坛的大虾来啊 小微时贷投资项目怎么样? 小微时贷理财到底好不好?谁能告诉我? 小微时贷口碑如何?好吗? 在小微时贷投资理财安全吗? 小微时贷投资理财风险高吗? 微时贷是什么意思 小微时贷理财平台怎么样?有知道的吗 小微时贷是个什么模式 产后骨盆修复的意义是什么呢?方法有哪些呢? 这四种雪地靴哪种颜色不耐脏,最百搭? 黑色和白色鞋子哪个好看?黑色鞋子怎么搭配,我男生,感觉白色太不耐脏了洗起来又累洗了还是不能很白.. 8寸炼奶蛋糕怎么做 什么颜色的鞋子是最耐脏的 白鞋子好看不耐脏,还是黑色的好 梦见手抓天上的云朵 灰色的鞋和黑色的鞋那个更耐脏 微博的热搜主持人有什么要求的吗 微博怎么关娱乐榜 微博是不是很负能量啊? 我的电脑系统被360改过怎么改回来 刷了Tic wear想恢复MOTO 360原生系统怎么办 小明测体温时,忘了甩体温计,也没有读体温计的示数,直接用这个体温计去测体温,测量结果是37.5℃.下列 在哪里查看自己微信2016年底的数据报告 嵌入式开发好学吗?学成后有发展前途吗? 嵌入式好学吗?嵌入式需要学习哪些内容? 嵌入式开发好学吗?对于我这样没一点计算机基础的学生来讲? 现在刚换了路由器,扩展器忘了怎么安装了。 扩展器如何安装 BmyBatis的in语句如果有2个in该怎么传值 红色鞋和黑色那个耐脏一点 你不知道黑色耐脏吗? 快手蒸蛋糕怎么做 炼乳清水杯子蛋糕怎样做才好吃? 炼奶戚风的做法,炼奶戚风怎么做好吃,炼奶戚风 炼奶戚风蛋糕的做法 腰椎间盘膨出最好的治疗方法 腰椎间盘突出怎么治疗比较好? 腰椎间盘突出最佳医治方法 最好的腰椎间盘膨出的治疗方法是什么呢? 羊羊得意怎么样 以羊做菜,有什么好听的名字,新颖又能一看就知道是菜名的?谢谢! 庄行伏羊节除了吃羊肉烧酒还能做什么? 羊尾做菜该起什么名字 餐馆取名主要做羊肉甩面的还有羊肉系列的菜 为什么现在的女人抢着管钱还洋洋得意? 用哄堂大笑,得意洋洋,洗耳恭听,眉开眼笑,笨手笨脚,持之以恒,鸦雀无声,写一段话 为什么我的电脑在线看不了视频? 过年祝福的短信有哪些? 为什么最近老放屁,臭味很浓,而且几乎一小时就近5个,而且自己洋洋得意,为什么