酱油鱼怎么腌制
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发布时间：2022-05-12 23:10
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热心网友
时间：2023-10-29 15:46
食材
杂鱼 400克
辣椒 2根
姜 少量
蒜叶 一把
酱油 4大勺
盐 质量
糖 半勺
料酒 一勺
方法/步骤
首先将鱼清洗干净，去鳞片处理好，沥干水分。
然后在鱼表面均匀地涂抹上盐，腌制10分钟左右。
起锅烧油，将鱼放进去，煎至两面金黄时盛出。
油锅中继续放入辣椒丝和姜丝爆香，接着倒入酱油、开水、白糖，然后把鱼倒入，不要翻炒。 记着全程要开大火，然后淋上一勺料酒，快起锅前趁热撒上一把蒜叶，这样酱油鱼就做好了。
