为什么做的鸡有腥味

发布网友发布时间：2022-05-12 22:52

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 05:05

你好，可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；也可以将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可以去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可以加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味，用料
冰糖根据自己口味
鸡肉 500克左右
料酒 1勺
姜 5、6片
蒜 4、5瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇若干朵
土豆若干个
盐 1勺
简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
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鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

步骤 2
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油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉）

步骤 3
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倒入鸡肉翻炒上色。

步骤 4
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加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 5
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加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

步骤 6
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最后再放入青红椒，稍微收汁。

步骤 7
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好啦！

简单又好吃的黄焖鸡的小贴士仅供参考

热心网友时间：2023-10-28 05:06

本身就有腥味的，所以要放姜之类的。