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鱼什么做法最好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 21:10

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4个回答

热心网友 时间:2022-05-13 00:27

在制作方法上,淡水鱼制作的时候口味大多偏重一些,主要有红烧,糖醋,呛锅鱼,酸菜鱼,跳水鱼,水煮鱼,酱烧等方法,加入葱姜蒜,料酒等调味主要就是为了更好的去掉土腥味。

锅里再加一点油,放入花椒粒,八角茴香,小茴香,桂皮,炒出香味后放入葱姜蒜爆炒 ,现在加入白糖炒出糖色,放入刚才煎好的鱼,翻炒至上色后,加入少许水。另起锅倒适量油,中火把鲫鱼煎至两面金黄后,下入姜、蒜、八角、桂皮爆香,再滴几滴白酒或料酒去腥,焖两分钟,加入适量的盐,翻炒均匀第五种方法:鱼切小片放进粥里面,放点淀粉腌半个小时,加入姜丝,香油,葱段,跟粥熬煮十分钟。广式鱼粥美味又健康。

可以说是存留在每个国人的文化血脉中。各个年代把鱼特别是鲤鱼化成了“仙”和“龙”,更有年年有余之丰富的鱼文化。因此,中国人喜欢鱼,把吃鱼简直吃出了神一样的境界。准备一条4斤的大草鱼,收拾干净,首先把两边的鱼鳍剪下来,然后在鱼头下面和鱼尾处各切上一刀,切口处有一个小白点,那个是鱼腥线,把它抽出来(两面都要抽出来)。

鲫鱼,鲤鱼,草鱼,大头鱼,鳊鱼,鳜鱼,鲶鱼,黄丫鱼(黄骨鱼),鲥鱼等都可做红烧鱼吃法,特别是黄骨鱼炒盐菜是一绝,人世间一绝的美味酸菜鱼 川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩,草鱼,胖头等。 将鱼洗净去骨,切片,然后用盐、味精将鱼片拌好,再用玉米淀粉上浆。鱼清洗干净后用刀横切数刀,锅中倒入油,待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉往外翻。

热心网友 时间:2022-05-13 01:45

鱼确实是很多做法,鱼的种类也是多。个人最喜欢的还是做法还是清蒸,放葱姜一起蒸,然后浇上热油,又鲜又嫩。

热心网友 时间:2022-05-13 03:20

我觉得鱼最好的做法就是烤鱼。烤鱼的话可以先把鱼在碳火上烤一烤,然后再放入一些咖喱酱啊和一些配菜呀,非常好吃的。既有烧烤的味道,又可以吃到肥美的鱼肉。

热心网友 时间:2022-05-13 05:11

其实我觉得最好吃的做法就是红烧,不仅看起来很有食欲,而且吃起来也更容易入味,绝对是一道非常下酒的菜肴。
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